Aus besten Saaten. Hergestellt in Oldenburg mit ❤️
Das mild schmeckende und sehr gut bekömmlich Mandelmehl zählt zu den beliebtesten glutenfreien und kohlehydratarmen Mehlen. Pro 100 g Mehl sind nur ca. 10 g Kohlenhydrate enthalten, während Weizenmehl durchschnittlich 70 g enthält. Mandelmehl ist reich an wertvollen Vitaminen, Mineralien, Proteinen sowie Ballaststoffen und ideal für eine gesundheitsbewusste Ernährung.
Unser Mandelmehl wird durch schonendes Mahlen des Mandel-Presskuchens gewonnen, der bei der Mandelölherstellung im Kaltpressverfahren entsteht. In 100 g Mandelmehl sind noch etwa ca. 10 g Fett enthalten.
Mit seinem feinen nussigen Geschmack eignet sich Mandelmehl vorzüglich für die Herstellung von Kuchen, Waffeln oder Pfannkuchen. Aufgrund seines guten Quellvermögens benötigt man beim Backen etwas mehr Flüssigkeit als gewöhnlich. Da Mandelmehl glutenfrei ist, sollte man beim Backen noch ein anderes Mehl oder ein Verdickungsmittel wie z.B. Guarkernmehl dazugeben. Ansonsten kann es sein, dass der Teig nach dem Backen sehr leicht zerfällt. Auch für köstliche vegetarische oder vegane Suppen, Saucen, Desserts und fürs Müsli ist das feine Mehl eine Bereicherung.
Für Nussfreunde ein Hochgenuss!
Das Mandelmehl ist ein reines Naturprodukt ohne jegliche Zusatz- und Füllstoffe und besteht zu 100 % aus Bio-Mandeln.
