Leinmehl, 250g

2,50 

Aus besten Saaten. Hergestellt in Oldenburg mit ❤️

Leinmehl ist glutenfrei und kohlenhydratarm und eignet sich auch für die bewusste Low-Carb-Ernährung. Das hochwertige Mehl ist reich an Omega-3-Fettsäuren, pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Darin enthalten sind auch Lignane – sekundäre Pflanzenstoffe, die zu den Phytoöstrogenen zählen. Diese haben u.a. eine balancierende Wirkung auf den Hormonhaushalt. Das ballaststoffreiche Mehl ist auch eine gute Unterstützung für die Verdauung: Es wirkt auf natürliche Weise sowohl bei Durchfällen als auch Verstopfung regulierend.

Versandkostenfrei ab 80 € Bestellwert

Unser Leinmehl wird durch schonendes Mahlen des Lein-Presskuchens gewonnen, der bei der Leinölherstellung im Kaltpressverfahren entsteht. Dadurch ist das Mehl besonders gut aufgeschlossen und die wertvollen Inhaltsstoffe können vom Körper optimal aufgenommen werden.

Leinmehl hat einen leicht nussigen, unaufdringlichen Geschmack und enthält wenig Fett. Es zeichnet sich durch eine hohe Quellfähigkeit aus und ist vielseitig einsetzbar: Es kann wunderbar zum Backen und Kochen verwendet werden, wie z.B. für Pfannkuchen oder Bratlinge. Auch zum Andicken/Binden von Suppen oder Saucen ist es geeignet.

Veganer nutzen Leinmehl gern als Ei-Ersatz für z.B. Kuchen, Kekse oder Brote: Ein Ei kann durch 1 EL Leinmehl und 90 ml Wasser ersetzt werden. Beim Brotbacken kann man 20 % des Mehls durch Leinmehl ersetzen. Hier sollte man dem Teig etwas mehr Wasser dazugeben, da Leinmehl viel Feuchtigkeit aufsaugt.

Haltbarkeit
12 Monate

Lagerung
trocken, kühl und luftgeschützt

Verfügbare Größen

Gewicht 0,27 kg
Größe 30 × 15 × 5 cm